Profi-Schockfroster
Profi-Schockfroster sind freistehende Standgeräte für den gewerblichen Dauereinsatz – dort, wo die Mengen die Möglichkeiten der LIFE-Heimgeräte übersteigen. Im Profi-Format GN 1/1 und EN 60×40 (Bäckernorm) verarbeiten sie ganze Stücke und große Chargen: von der Wildkeule über die ganze Lachsseite bis zum Konditorblech. Coldline SMART als robuster Schockkühler und -froster, Coldline VISION NUVŌ als Multifunktionsgerät mit Cook&Chill – beide steckerfertig (230 V, kein Starkstrom), mit natürlichem Kältemittel R290 und bundesweiter Garantie über das Hoffman-Service-Netzwerk.
Coldline SMART W10X – Schockfroster 10 Bleche GN 1/1 (R290)
Die große Kapazität für Jagdgruppen, Hofläden und Direktvermarkter. Der Coldline SMART W10X verarbeitet mit 10 Einschüben (GN 1/1 & EN 60×40, Schnellwechsel-Schienen) auch größere Mengen sicher und schnell. Bis zu 45 kg pro Zyklus schockkühlen, 30 kg schockfrosten – die Leistung, auf die es bei einer Jagdgruppe oder im Hofladen ankommt. 45 kgSchockkühlen / Zyklus (+90→+3 °C) 30 kgSchockfrosten / Zyklus (+90→−18 °C) 10 × GN 1/1EN 60×40 · 367 l −40 / +10 °CTemperaturbereich 2.825 WKälteleistung R290Kältemittel GWP 3 230 Vsteckerfertig, 1 Kompressor freistehendkein Einbau nötig Funktionen Soft- und Hart-Schockkühlung, Hart-Schockfrostung sowie Dauerbetrieb. Temperaturbereich −40 °C bis +10 °C. Diamantbeschichteter Innenboden für leichte Reinigung. Steckerfertig Einphasiger 230-V-Anschluss (Plugin, 1 Kompressor) – kein Starkstrom, kein Elektriker. Umweltfreundliches Kältemittel R290 (GWP = 3). Bruttokapazität 367 l. Technische Daten Kapazität10 × GN 1/1 · EN 60×40 · 367 l brutto Temperaturbereich−40 °C bis +10 °C Leistung +90 → +3 °C45 kg/Zyklus Leistung +90 → −18 °C30 kg/Zyklus KältemittelR290 (GWP 3), 150 g · Abtauung: erzwungene Luft Außenmaße (B×T×H)780 × 800 × 1553 mm Gewicht netto/brutto180 / 190 kg Anschluss230 V (220–240 V / 50 Hz), einphasig, steckerfertig Leistungsaufnahme1.597 W / 7,6 A · Kälteleistung 2.825 W Geräusch / Isolierung65,8 dB · 60 mm, FCKW-frei Inklusive vom Hoffman-Team: kostenlose Einweisung zur Bedienung – vor Ort oder online, ca. 2 Std. · 24 Monate Garantie über unser bundesweites Service-Partner-Netzwerk · optionale Wartungsverträge. Versandkostenfrei, Lieferzeit 2–7 Wochen. Produktinfos & Sicherheit (GPSR) Hersteller: Coldline Srl, Via Enrico Mattei 38, IT-35038 Torreglia (PD) · Tel. +39 049 990 3830 · info@coldline.it Verantwortliche Person für die EU: Hoffman GKT GmbH, Bergstraße 32A, DE-53604 Bad Honnef · Tel. +49 2224 1236704 · info@hoffman-gkt.de Detaillierte Sicherheits- und Herstellerinformationen gemäß EU-Verordnung 2023/988 (General Product Safety Regulation) finden Sie auf unserer Seite Verordnung 2023/988.
Coldline SMART W5XG – Schockfroster 5 Bleche GN 1/1 (R290)
Profi-Schockfroster für ambitionierte Selbstvermarkter, Jagd und Hofladen. Der Coldline SMART W5XG bringt die bewährte Coldline-Kältetechnik in ein robustes, klar bedienbares Einstiegsgerät – überall dort, wo mehr Kapazität gefragt ist als bei den LIFE-Geräten. Pro Durchgang schockkühlen Sie bis zu 18 kg, schockfrosten bis zu 13 kg – der entscheidende Orientierungswert z. B. für die Wildverarbeitung. 18 kgSchockkühlen / Zyklus (+90→+3 °C) 13 kgSchockfrosten / Zyklus (+90→−18 °C) 5 × GN 1/1Kapazität · 102 l −40 / +10 °CTemperaturbereich 1.389 WKälteleistung R290Kältemittel GWP 3 230 Vsteckerfertig (Plugin) freistehendkein Einbau nötig Funktionen Soft- und Hart-Schockkühlung (schnell auf +3 °C im Kern), Hart-Schockfrostung (auf −18 °C im Kern) sowie Dauerbetrieb. Temperaturbereich −40 °C bis +10 °C. Steckerfertig & umweltfreundlich 230-V-Anschluss (Plugin) – kein Elektriker nötig. Umweltfreundliches Kältemittel R290 (GWP = 3). 5 Positionen GN 1/1, Bruttokapazität 102 l, kompakte Stellfläche 710 × 700 mm. Feste Edelstahlfüße (H 18 mm). Technische Daten Kapazität5 × GN 1/1 · 102 l brutto Temperaturbereich−40 °C bis +10 °C Leistung +90 → +3 °C18 kg/Zyklus Leistung +90 → −18 °C13 kg/Zyklus KältemittelR290 (GWP 3), 150 g · Abtauung: erzwungene Luft Außenmaße (B×T×H)710 × 700 × 843 mm Gewicht netto/brutto100 / 110 kg Anschluss230 V (220–240 V / 50 Hz), steckerfertig Leistungsaufnahme795 W / 4,6 A · Kälteleistung 1.389 W Geräusch / Isolierung59,4 dB · 60 mm, FCKW-frei Steuerung / AufstellungElektronik, bündiges Display · feste Edelstahlfüße Inklusive vom Hoffman-Team: kostenlose Einweisung zur Bedienung – vor Ort oder online, ca. 2 Std. · 24 Monate Garantie über unser bundesweites Service-Partner-Netzwerk · optionale Wartungsverträge. Versandkostenfrei, Lieferzeit 2–7 Wochen. Produktinfos & Sicherheit (GPSR) Hersteller: Coldline Srl, Via Enrico Mattei 38, IT-35038 Torreglia (PD) · Tel. +39 049 990 3830 · info@coldline.it Verantwortliche Person für die EU: Hoffman GKT GmbH, Bergstraße 32A, DE-53604 Bad Honnef · Tel. +49 2224 1236704 · info@hoffman-gkt.de Detaillierte Sicherheits- und Herstellerinformationen gemäß EU-Verordnung 2023/988 (General Product Safety Regulation) finden Sie auf unserer Seite Verordnung 2023/988.
Coldline VISION NUVŌ W5H – Multifunktions-Schockfroster (5 Bleche)
Ein Gerät, das mehrere ersetzt. Der Coldline VISION NUVŌ W5H ist ein echtes Multifunktionsgerät mit bis zu 12 Funktionen – von Schockkühlen über Niedertemperatur-Dampfgaren bis Cook&Chill. Pro Zyklus schockkühlen Sie bis zu 23 kg, schockfrosten bis zu 18 kg – z. B. für die Wildverarbeitung. 23 kgSchockkühlen / Zyklus (+90→+3 °C) 18 kgSchockfrosten / Zyklus (+90→−18 °C) 5 × GN 1/1max. 6 · 134 l −40 / +85 °CTemperaturbereich bis 12Funktionen (NUVŌ Cook&Chill) R290Kältemittel GWP 3 230 Vsteckerfertig (Plugin) freistehendkein Einbau nötig Persönliche Beratung — kostenlos Welches Modell passt zu Ihrer Küche? In 15 Minuten zur passenden Empfehlung — ohne Verkaufsdruck. +49 2224 1236704 Mo – Fr, 10:00 – 17:00 Uhr Multifunktion: bis zu 12 Funktionen Schockkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gärung & Gärunterbrechung, Erhaltung, Trocknung, Schokoladen-Kristallisation, Joghurt, Pasteurisierung, Niedertemperatur-Dampfgaren, Dampfdesinfektion und manueller Dampfzyklus. Die patentierte NUVŌ™-Technologie verbindet Niedertemperatur-Dampfgaren mit Schockfrosten zu vollautomatischen Cook&Chill-Prozessen – ohne Umlagern, ohne Personalaufwand. Mit Devote™-Sensorless-Steuerung, 7″-Touchscreen und Cosmo WiFi-Anbindung. Temperaturbereich −40 °C bis +85 °C, R290 (GWP = 3), steckerfertig (230 V). Preis-Leistung Vergleichbare Multifunktions-Schockfroster aus dem Prosumer-Segment (z. B. Irinox) liegen deutlich höher – der VISION NUVŌ bietet mehr Kapazität und Funktionsumfang zu einem klar attraktiveren Preis. Vor dem Kauf Der VISION NUVŌ ist ein Profi-Gerät – in der kostenlosen Beratung klären wir vorab Wasseranschluss (Dampffunktion), Aufstellung (Räder / Füße / bauseitiger Sockel – modulierbarer Boden) und die Einweisung. Technische Daten Kapazität5 × GN 1/1 · EN 60×40 (max. 6) · 134 l brutto Temperaturbereich−40 °C bis +85 °C Leistung +90 → +3 °C23 kg/Zyklus Leistung +90 → −18 °C18 kg/Zyklus Steuerung7″ Touchscreen + USB · Devote™ · Cosmo WiFi KältemittelR290 (GWP 3), 150 g · Abtauung: Heißgas · elektron. Expansionsventil Außenmaße (B×T×H)780 × 859 × 853 mm Gewicht netto/brutto120 / 130 kg Anschluss230 V (220–240 V / 50 Hz), steckerfertig · Wasseranschluss für Dampf Leistungsaufnahme1.772 W / 8,8 A · Kälteleistung 1.349 W AufstellungModulierbarer Boden: Räder / Füße / Sockel · Füße höhenverst. 100/150 mm WeiteresArbeitsplatte 4 cm verstärkt · Tür-Isolierdichte 80 mm · 59,4 dB Inklusive vom Hoffman-Team: kostenlose Einweisung zur Bedienung – vor Ort oder online, ca. 2 Std. · 24 Monate Garantie über unser bundesweites Service-Partner-Netzwerk · optionale Wartungsverträge. Versandkostenfrei, Lieferzeit 2–7 Wochen. Produktinfos & Sicherheit (GPSR) Hersteller: Coldline Srl, Via Enrico Mattei 38, IT-35038 Torreglia (PD) · Tel. +39 049 990 3830 · info@coldline.it Verantwortliche Person für die EU: Hoffman GKT GmbH, Bergstraße 32A, DE-53604 Bad Honnef · Tel. +49 2224 1236704 · info@hoffman-gkt.de Detaillierte Sicherheits- und Herstellerinformationen gemäß EU-Verordnung 2023/988 (General Product Safety Regulation) finden Sie auf unserer Seite Verordnung 2023/988.
Coldline VISION NUVŌ W7H – Multifunktions-Schockfroster (7 Bleche)
Mehr Kapazität, gleiche Multifunktion. Der Coldline VISION NUVŌ W7H bietet 7 Einschübe (max. 11 Bleche, 238 l) und denselben vollen Funktionsumfang wie das W5H: bis zu 12 Funktionen von Schockkühlen über Niedertemperatur-Dampfgaren bis Cook&Chill. Bis zu 34 kg pro Zyklus schockkühlen, 25 kg schockfrosten – Reserve für große Jagdtage und Direktvermarkter-Mengen. 34 kgSchockkühlen / Zyklus (+90→+3 °C) 25 kgSchockfrosten / Zyklus (+90→−18 °C) 7 × GN 1/1max. 11 · 238 l −40 / +85 °CTemperaturbereich bis 12Funktionen (NUVŌ Cook&Chill) R290Kältemittel GWP 3 230 Vsteckerfertig (Plugin) freistehendkein Einbau nötig Persönliche Beratung — kostenlos Welches Modell passt zu Ihrer Küche? In 15 Minuten zur passenden Empfehlung — ohne Verkaufsdruck. +49 2224 1236704 Mo – Fr, 10:00 – 17:00 Uhr Multifunktion: bis zu 12 Funktionen Patentierte NUVŌ™-Technologie für vollautomatische Cook&Chill-Prozesse, Devote™-Steuerung, 7″-Touchscreen, Cosmo WiFi. Temperaturbereich −40 °C bis +85 °C, R290 (GWP = 3), steckerfertig (230 V). Preis-Leistung Deutlich attraktiver als vergleichbare Prosumer-Multifunktionsgeräte (z. B. Irinox) – bei mehr Kapazität und Funktionsumfang. Vor dem Kauf Wir klären vorab persönlich Wasseranschluss (Dampffunktion), Aufstellung (Räder / Füße / bauseitiger Sockel – modulierbarer Boden) und die kostenlose Einweisung. Technische Daten Kapazität7 × GN 1/1 · EN 60×40 (max. 11) · 238 l brutto Temperaturbereich−40 °C bis +85 °C Leistung +90 → +3 °C34 kg/Zyklus Leistung +90 → −18 °C25 kg/Zyklus Steuerung7″ Touchscreen + USB · Devote™ · Cosmo WiFi KältemittelR290 (GWP 3), 150 g · Abtauung: Heißgas · elektron. Expansionsventil Außenmaße (B×T×H)780 × 859 × 1093 mm Gewicht netto/brutto145 / 155 kg Anschluss230 V (220–240 V / 50 Hz), steckerfertig · Wasseranschluss für Dampf Leistungsaufnahme2.678 W / 11,7 A · Kälteleistung 2.368 W AufstellungModulierbarer Boden: Räder / Füße / Sockel · Füße höhenverst. 100/150 mm WeiteresArbeitsplatte 4 cm verstärkt · Tür-Isolierdichte 80 mm · 60,4 dB Inklusive vom Hoffman-Team: kostenlose Einweisung zur Bedienung – vor Ort oder online, ca. 2 Std. · 24 Monate Garantie über unser bundesweites Service-Partner-Netzwerk · optionale Wartungsverträge. Versandkostenfrei, Lieferzeit 2–7 Wochen. Produktinfos & Sicherheit (GPSR) Hersteller: Coldline Srl, Via Enrico Mattei 38, IT-35038 Torreglia (PD) · Tel. +39 049 990 3830 · info@coldline.it Verantwortliche Person für die EU: Hoffman GKT GmbH, Bergstraße 32A, DE-53604 Bad Honnef · Tel. +49 2224 1236704 · info@hoffman-gkt.de Detaillierte Sicherheits- und Herstellerinformationen gemäß EU-Verordnung 2023/988 (General Product Safety Regulation) finden Sie auf unserer Seite Verordnung 2023/988.
Profi-Schockfroster oder LIFE-Heimgerät – wo liegt der Unterschied?
Beide Serien nutzen dieselbe Coldline-Kältetechnik und das natürliche Kältemittel R290. Der Unterschied liegt in Bauart, Kapazität und Dauerbelastbarkeit: Die LIFE-Serie ist für die Heimküche ausgelegt, die Profi-Modelle für den gewerblichen Einsatz mit größeren Chargen und Dauerbetrieb.
Bauart & Größe: freistehendes Standgerät statt Tisch- oder Einbaugerät
LIFE-Geräte stehen als kompakte Tischgeräte (ab ca. 35 cm Breite) auf der Arbeitsplatte oder werden als 45-/60-cm-Gerät in die Küchenzeile eingebaut. Profi-Schockfroster sind bodenstehende, freistehende Standgeräte: Der SMART W5XG misst 710 × 700 × 843 mm, der W10X bereits 780 × 800 × 1553 mm. Sie brauchen keinen Einbau und keinen Starkstrom – aber Stellfläche und einen tragfähigen Boden (100–180 kg).
Einschübe & Kühlraum: GN 1/1 und EN 60×40 – Platz für ganze Stücke
Hier zeigt sich der entscheidende Kapazitätssprung. Wo LIFE im kleineren GN-2/3-Format (354 × 325 mm) oder mit Einzelblechen arbeitet, fassen die Profi-Geräte die vollen Profi-Normen GN 1/1 (530 × 325 mm) und EN 60×40 (600 × 400 mm, Bäckernorm) – auf 5 bis 10 Ebenen. Der größere Kühlraum nimmt ganze Stücke auf: eine komplette Wildkeule, eine ganze Lachsseite, große Konditor- und Backbleche, die in ein Heimgerät nicht passen.
Leistung: Kapazität in Kilogramm pro Zyklus
Der gewerbliche Leistungsmaßstab ist nicht das Volumen, sondern die Menge pro Zyklus – wie viel warmes Gut ein Gerät in einem Durchgang sicher herunterkühlt (+90 → +3 °C) bzw. schockfrostet (+90 → −18 °C). Profi-Geräte schaffen 13–30 kg Schockfrosten und 18–45 kg Schockkühlen pro Charge; ihre Kälteleistung liegt mit 1.389–2.825 W deutlich über den 600–900 W der Heimgeräte.
| Merkmal | LIFE (Heimküche) | Profi SMART | Profi VISION NUVŌ |
|---|---|---|---|
| Bauart | freistehend (ab 35 cm) oder Einbau 45/60 cm | freistehendes Standgerät | freistehendes Standgerät |
| Einschub-Format | GN 2/3 / Einzelblech | GN 1/1 · EN 60×40 | GN 1/1 · EN 60×40 |
| Kapazität | 23,5–38 L · 1–4 Ebenen | 102–367 L · 5–10 Ebenen | 134–238 L · 5–7 Ebenen (max. 11 Bleche) |
| Schockkühlen / Zyklus | nach Volumen ausgelegt¹ | 18–45 kg | 23–34 kg |
| Schockfrosten / Zyklus | nach Volumen ausgelegt¹ | 13–30 kg | 18–25 kg |
| Kälteleistung | 600–900 W | 1.389–2.825 W | 1.349–2.368 W |
| Temperaturbereich | −40 / +85 °C | −40 / +10 °C | −40 / +85 °C |
| Abtauung | — | erzwungene Luft | Heißgas |
| Steuerung / Funktionen | 4,3″ Touch · bis 10 Funktionen | Elektronik · Schockkühlen/-frosten/Dauerbetrieb | 7″ Touch · Devote™ · bis 12 Funktionen (NUVŌ Cook&Chill) |
| Typischer Einsatz | Heimküche, Hobby, Familie | Direktvermarkter, Hofladen, Jagdgruppe, Wildverarbeitung | kleine Gastronomie, Caterer, Patisserie, Cook&Chill |
¹ LIFE-Geräte werden im Heimmaßstab nach Nutzvolumen ausgelegt und tragen daher keine kg-pro-Zyklus-Angabe; die Kilogramm-Leistung ist der gewerbliche Maßstab der Profi-Serie.
Technik & Bauteile
Die SMART-Modelle setzen auf robuste, wartungsarme Kältetechnik: mechanisches Expansionsventil, Abtauung über erzwungene Luft, bündiges Elektronik-Display, der W10X zusätzlich mit diamantbeschichtetem Innenboden. Sie konzentrieren sich auf das Wesentliche – Soft- und Hart-Schockkühlung, Hart-Schockfrostung und Dauerbetrieb (−40 bis +10 °C).
Die VISION NUVŌ-Modelle sind Multifunktionsgeräte (−40 bis +85 °C): elektronisches Expansionsventil, Heißgas-Abtauung für den Dauereinsatz, 7″-Touchscreen, Devote™-Steuerung (erkennt Gewicht und Temperatur ohne Kernfühler), integrierter Luftbefeuchter und Cosmo-WiFi. Mit der patentierten NUVŌ™-Technologie verketten sie Niedertemperatur-Dampfgaren und Schockfrosten zu vollautomatischen Cook&Chill-Prozessen – bis zu 12 Funktionen in einem Gerät.
SMART oder VISION NUVŌ – welches Profi-Gerät passt?
SMART, wenn es um reines Schockkühlen und Schockfrosten in großen Mengen geht – robust, einfach, preislich attraktiv (Hofladen, Direktvermarkter, Jagdgruppe). VISION NUVŌ, wenn ein Gerät mehrere ersetzen soll und Garen, Gären, Auftauen und Cook&Chill dazukommen (kleine Gastronomie, Caterer, Patisserie-Werkstatt). Der W5XG/W5H ist jeweils die kompakte 5-Blech-Variante, der W10X/W7H die kapazitätsstarke Lösung für große Chargen.
Für wen lohnt sich ein Profi-Schockfroster?
Typische Einsätze sind die Jagd- und Wildverarbeitung, Hofläden und Direktvermarkter, kleine Gastronomie- und Cateringbetriebe sowie ambitionierte Patisserie. Unsicher, ob ein Profi-Gerät oder doch ein freistehendes LIFE-Modell besser passt? Unsere kostenlose Kaufberatung empfiehlt ehrlich – auch dann, wenn das kleinere Gerät reicht.
Sie planen ein rein gewerbliches Großprojekt mit B2B-Abwicklung, individueller Projektierung oder Rechnungskauf? Dann beraten wir Sie direkt über die Hoffman GKT GmbH: gewerbliche Coldline-Beratung bei Hoffman GKT.